niedziela, 26 października 2014

Domowa granola

Granola to mój zdecydowany numer jeden na śniadanie. Zdrowa, syta, do tego pyszna, czyli idealna na początek dnia. Ja granolę jem z jogurtem naturalnym i owocami. Po takim śniadaniu jestem najedzona przez kolejne 4 godziny. Jestem pewna, że Wam też tak zasmakuje :)

DOMOWA GRANOLA
(składniki na 2 duże słoiki)


Składniki:
- 2 szklanki płatków owsianych
- pół szklanki orzechów laskowych
- pół szklanki orzechów włoskich
- pół szklanki orzechów nerkowca
- 2/3 szklanki pestek słonecznika i dyni
- pół szklanki siemienia lnianego
- 4 łyżki miodu

Dodatkowo: 
- pół szklanki rodzynek
- pół szklanki suszonych bananów
- tabliczka gorzkiej czekolady

Płatki owsiane, orzechy, pestki oraz siemię lniane wymieszać z miodem i wysypać na blaszkę do pieczenia. 


Piec w temperaturze 120 stopni przez około 30 min, co jakiś czas mieszając. Odstawić do wystygnięcia. 

Czekoladę posiekać na drobne kawałki, rodzynki namoczyć w wodzie. Owoce i czekoladę dodać to granoli, wymieszać. Przechowywać w słoiku. Smacznego!


niedziela, 12 października 2014

Makaron z indykiem i dynią w sosie śmietanowym

Nie wiem jak Wy, ale ja lubię jesień. Szczególnie taką, jaką mamy w tym roku. Uwielbiam kolorowe liście leżące na ulicy. I spokojne morze, które wygląda jakby odpoczywało po lecie. A przede wszystkim uwielbiam dynię, którą mogę się rozkoszować właśnie jesienią. Jej lekko słodkawy smak sprawia, że pasuje praktycznie do każdego dania. Zarówno wytrawnych makaronów czy zup, jak i słodkich ciast. Dzisiaj podaję Wam moją propozycję na dynię z makaronem.

MAKARON Z INDYKIEM I DYNIĄ W SOSIE ŚMIETANOWYM
(4 porcje)


Składniki:
- 500 gram piersi z indyka
- pół małej dyni
- 200 gram śmietany 18%
- garść posiekanej natki pietruszki
- 1 cebula
- 300 gram makaronu penne
- pół łyżeczki tymianku
- pół łyżeczki papryki słodkiej
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta mielonego imbiru
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek

Indyka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, tymiankiem oraz imbirem i usmażyć na oliwie z oliwek. Ugotować makaron.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie z oliwek. Dynię obrać, wydrążyć pestki i miąższ, pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Zalać odrobiną wody i dusić do miękkości dyni. 

Gdy dynia będzie miękka, dodać usmażonego wcześniej indyka i zalać śmietaną. Wymieszać, doprawić solą, pieprzem, posiekaną natką pietruszki oraz gałką muszkatołową. Na koniec do sosu dodać ugotowany makaron, wymieszać. Smacznego! 



Smaczna Jesień